(경기뉴스통신) 롯데제과가 지난 10일 경상북도 농업기술원 봉화약용작물연구소와 ‘백두대간 약용작물 제빵 제품화 기반 구축 MOU’를 체결한 데 이어 이번에 관련 제품으로 ‘청산녹초(靑山綠草)’ 3종을 출시했다고 밝혔다. 청산녹초 3종은 강황빵, 돼지감자빵, 천마빵으로, 통밀가루를 베이스로 하여 경북 영주의 강황, 안동의 돼지감자, 예천의 천마를 넣어 만든 제품이다. 경상북도 농업기술원 봉화약용작물연구소에 따르면 예로부터 강황은 간의 독성을 해독하고 혈액순환을 촉진하는 것으로 알려져 있고, 돼지감자는 당뇨와 강장기능, 식이섬유, 저칼로리 등으로 각광받는다고 한다. 또한 천마는 고혈압, 관절염, 중풍에 좋은 작물이라고 한다. 청산녹초 약초빵은 이를 첨가하여 빵의 건강함을 살렸다. 천마빵은 무화과, 클로렐라, 호두를 넣어 약초의 쓴맛은 빼고 건강은 더한 제품이다. 돼지감자빵은 쫄깃하고 고소한 돼지감자의 식감을 살렸으며, 강황빵은 슈퍼푸드 크랜베리를 넣어 빚은 빵이다. 한편 백두대간의 약초는 기후가 서늘하고 일교차가 커 약초재배에 적합하고 약리성이 높다고 알려져 있다. 협력을 한 봉화약용작물연구소는 500여종의 유전자원, 약용작물 재배방법 90여건
(경기뉴스통신) 공정무역 사회적기업 아시아공정무역네트워크(가 ‘페어데이 파인애플’을 출시했다고 밝혔다. 오래 전부터 한국인의 식습관에 깊숙이 자리 잡은 단짠(달고 짠맛) 음식의 과잉 섭취는 맛의 균형을 무너뜨리고 지나친 당분과 나트륨 때문에 고혈압과 당뇨, 비만 등 각종 성인병의 주범이 된다. 최근에는 이러한 달고 짠맛을 대신해 건강의 균형을 챙기는 키워드로 신맛이 주목받고 있다. 신맛을 내는 식품에 많이 들어있는 구연산과 비타민C는 체내의 독소를 제거하고 면역력을 강화하며 대장이 활발하게 움직일 수 있도록 돕는다. 이 밖에도 피로 해소에 좋고 칼륨이 풍부해 체내의 나트륨을 체외로 배출시켜 심혈관 질환을 예방해 준다. 신맛은 성장기 아이들의 식욕을 돋우는 효과도 있다. 아시아공정무역네트워크의 페어데이 파인애플은 첨가물 없이 품질 높은 생파인애플 한 통 분량을 건조해 담아 진하고 깊은 자연 그대로의 신맛을 느낄 수 있다. 특히나 독감 유행 주의보가 발령될 정도로 감기가 기승을 부리는 요즘 영양소 함량이 높으면서도 비타민C가 풍부한 건파인애플은 면역력을 높이는 건강 간식으로도 좋다. 염증 완화에 좋은 브로멜라닌, 뼈를 튼튼하게 해 주는 망간이 풍부하
(경기뉴스통신) 농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)와 한국농수산식품유통공사(aT)는 그동안 한국산 버섯 수출현장에서 버섯류 수출확대를 위한 선결과제로 꼽혀왔던 버섯류 수출창구 단일화가 조만간 이뤄질 예정이라고 밝혔다. 농식품부는 ‘09년부터 뉴질랜드 제스프리 같은 품목별 수출 통합조직을 만들기 위해 노력해 왔으며, 버섯류에서 최초로 그 결실을 맺은 것이다. 그동안 버섯류 중 주력수출품목인 팽이버섯과 새송이버섯의 수출선도조직과 수출협의회 중심으로 국가전체 수출을 견인하는 역할을 수행하였으나, 최근 버섯품목의 다품목 패키지 주문 등 바이어의 요구가 변화함에 따라 버섯류 전체를 대표하는 통합마케팅조직 육성을 통한 버섯류 전체 수출확대전략이 필요하다는 현장의 목소리가 높았다. 이에 농식품부는 팽이버섯·새송이버섯의 수출선도조직 및 버섯 수출협의회 3개 조직이 모든 버섯류 수출농가 및 수출업체가 참여하는 버섯류수출통합조직 출범을 위한 간담회를 1월 18일 개최했다고 밝혔다. 세 조직은 체계적인 품질관리와 안정적인 공급체계 확립 및 해외시장개척 공동수행으로 버섯류에 대한 글로벌유통브랜드 육성을 위한 대통합의 필요성을 인식하고 구체적인 출범계획을 논의하였다. 농
(경기뉴스통신) 농촌진흥청에서 개발한 콩 다수확 새 품종 '선풍'이 올해부터 농업기술실용화재단을 통해 3월 중에 보급된다고 밝혔다. '선풍'은 장류 및 두부용 콩으로 기존의 '대원콩'보다 21% 이상 수량이 많은 품종이다. 불마름병, 콩바이러스병과 쓰러짐에 강하며, 성숙 후 꼬투리가 잘 터지지 않는다. 대원콩보다 5일 정도 성숙이 늦지만, 콩알이 더 크고, 꼬투리 맺히는 위치가 높아 기계수확이 가능하다. 수량은 10a당 340kg이며, 중·남부지역에서 적응력이 좋다. 김제, 완주 등 남부의 콩 주산지에서 농가 실증 재배 시, 좋은 평가를 얻고 있다. 이외에도 장류용 '대찬', '대풍2호', 검정콩 '소청자', 콩나물용 '해원' 등의 새 품종도 보급할 예정이다. '대찬'은 대원콩보다 성숙이 2일 빠르고, 콩알크기는 비슷하다. 쓰러짐에 강하며, 종자 빛깔이 좋다. 수량은 10a당 330kg으로 대원콩보다 18% 많다. '대풍2호'는 성숙기가 대원콩과 비슷하고, 불마름병과 쓰러짐에 강하며, 꼬투리가 튀지 않는다. 수량은 10a당 345kg으로 23% 더 많으며, 뿌리썩음병이 발생할 수 있으므로 배수 관리에 주의해야 한다. '소청자'는 콩알이 작은 속
(경기뉴스통신) 농촌진흥청은 본격적인 봄배추 아주심기 시기가 다가옴에 따라 고품질 봄배추 안정생산을 위해 꽃대신장(추대) 방지, 물 관리, 주요병해충 및 생리장해 예방 등을 철저히 해줄 것을 당부했다. 봄배추 주 재배지는 남부지역 전남 나주, 경남 하동 등이 있으며, 중부지방은 경기 평택, 김포, 강원 영월, 충남 예산, 서산, 경북 문경 등 전국으로 분포돼 있다. 지역 및 유형별로 재배 시기는 다르다. 남부지방의 경우 아주심기 시기는 비닐하우스는 1월 초순부터 2월 중순이며, 터널재배는 2월 초순부터 중순이다. 배추는 13℃ 이하의 낮은 온도에서 일정기간 지나면 꽃눈이 생기며, 이후 높은 온도나 해가 길어지면 꽃을 피우는 특성이 있어 이중터널 등을 이용해 온도 관리에 특별히 주의해야 한다. 한편, 아주심기 일주일 전에는 밭 준비를 완료해야 한다. 이때 밑거름1)으로 요소나 미숙퇴비를 사용하면 가스 피해가 발생할 수 있으므로 밑거름은 완숙퇴비나 유안(황산암모니아)을 사용한다. 또한 터널재배 시 비닐을 먼저 씌워 가스발산을 촉진하고, 환기해 가스를 완전히 내보낸 다음 맑은 날 오전에 심는다. 봄배추 아주심기에 알맞은 묘는 시설재배의 경우 본잎 6매~7
(경기뉴스통신) 설·추석 기간에만 한정 판매하는 명절도시락이 출시된다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 올해 설을 맞아 이달 20일부터 31일까지 전국 점포에서 명절도시락을 판매한다고 밝혔다. 이번에 선보이는 명절도시락은 흑미밥에 명절에 즐겨 먹는 돈불고기찜, 동그랑땡, 오색전, 잡채 등 메인 반찬과 명태초무침, 콩나물볶음, 볶음김치 등 총 10가지 반찬으로 구성된 프리미엄 도시락이다. 가격은 6천원이다. GS25는 올해 설 선물세트 카다로그 모델인 국악소녀 송소희 사진을 명절도시락에 사용하고 내부용기를 분리 가능하게 제작해 가정에서 사용하는 용량이 작은 전자레인지에서도 쉽게 데울 수 있도록 했다. GS25가 매년 명절 도시락을 선보이는 것은 명절 기간에만 맛볼 수 있는 색다른 느낌의 도시락을 찾는 고객이 갈수록 늘어나기 때문이다. 실제로 명절도시락에 대한 인기가 갈수록 높아지자 GS25는 수도권에서만 운영하던 명절도시락을 지난 해 추석에는 전국 점포에서 운영했다. 그 결과 2016년 추석 명절도시락의 일주일 간(명절 휴일 포함) 매출은 2016년 설 동기간 대비 353.4%, 2015년 추석 동기간 대비는 580.8%나 증가하
(경기뉴스통신) CJ푸드빌이 운영하는 신선함이 가득한 베이커리 뚜레쥬르가 빛나는 희망새해를 주제로 설 선물세트 49종을 출시한다고 19일 밝혔다. 이번 뚜레쥬르 설 선물은 장기불황과 간소화되는 선물 트렌드에 맞춰 전 품목을 1~3만원대로 선보인다. 전통 선물류부터 만주, 도라야끼, 롤케이크 등 실속제품까지 다채로운 구성으로 선택의 폭을 넓혔다. ‘빛나는 희망새해’를 황금빛깔의 화사한 꽃과 황금알 그림으로 표현한 전용 포장으로 선물에 품격을 더했다. 대표제품은 백년초유과, 다식, 약과 등 전통간식으로 풍성하게 구성한 ‘수제한과선물세트’(권장소비자가 2만5000원)로 온 가족이 모여 다과로 즐기기 손색 없는 제품이다. 국내산 홍삼으로 정성 들여 만든 ‘홍삼양갱 선물세트’(2만 3000원)는 격식을 갖춰야 하는 자리에 선물하기 좋다. 달콤하고 진한 앙금이 특징인 오색만주와 프리미엄 모나카를 세트로 구성한 ‘뚜레쥬르 만주·모나카세트’(2만 1000원)도 명절 선물로 인기가 높다. 고소한 우유와 백앙금을 넣어 부드러운 ‘순우유 만주’(1만 3000원)와 제주 천혜향 잼을 넣어 달콤하고 향긋한 맛이 일품인 ‘천혜향 파이’(1만 6000원)는 부담 없는
(경기뉴스통신) 대전광역시는 지난해 농림축산식품부가 주최하고 aT((한국농수산식품유통공사)가 주관하는 2016년 대한민국 우리 술 품평회 약주·청주부문에서 신탄진 주조(대덕구 신탄진로 738번길 128)의‘산막 대덕주’가 영예의 우수상을 수상 했다고 밝혔다. 올해로 9번째로 맞이한 우리 술 품평회는 우리 술의 세계화 및 명품화를 위해 품질향상과 경쟁력 촉진, 명품주 선발 육성 목적으로 서류심사 및 국내 전문가, 소믈리에 등으로 구성된 심사단의 맛, 향, 색상, 후미 등 관능평가를 통해 지역의 명품주를 발굴하는 국내 최고 권위의 국가 공인 주류품평회이다. 올해는 8개 부문 총 217개 제품 중 32개 제품이 선발되었으며, 수상업체는 상금과 함께 각종 온·오프라인 홍보 및 관련 정책사업 등에 우선 지원되는 혜택을 받게 되며, 이번 품평회에서 입상한 신탄진주조는 aT(한국농수산식품유통공사)사장 표창과 함께 400만 원의 상금을 받았다. 이번 품평회에서 수상한‘산막 대덕주’는 2011년도와 2015년도에 이어 3회째 우수상을 수상한 대전의 명품주로 류황철 대표의 부인인 노점옥 씨가 조선시대부터 유 씨 종가 대대로 내려온 비법을 전수받아 국내산 쌀과 지장
(경기뉴스통신) 동원F&B가 소형 음식점에서 알뜰하게 사용할 수 있는 800g 단량의 살코기 참치캔 ‘동원참치 빅(Big)’을 출시했다고 밝혔다. 지금까지 식당이나 단체 급식장 등에서 식재료로 사용하던 참치캔은 주로 1.8kg의 대용량 제품이었다. 하지만 고객이 많지 않은 소규모의 업장에서는 대용량 캔에 담긴 참치를 하루 안에 전부 사용하기 어려워 남는 양이 많았다. 반면 ‘동원참치 빅’은 800g의 용량으로 출시되어 규모가 작은 식당이나 급식장에서도 참치를 남기지 않고 알뜰하게 활용할 수 있다. 소단량 참치캔을 여러 개 구매해서 사용하는 것보다 가격 면에서도 경제적이다. 또한 기존 1.8kg 대용량 제품과 달리 캔 따개가 필요 없는 원터치 캔 형태의 제품이어서 개봉도 간편하다. ‘동원참치 빅’은 장기간의 고단백 다이어트 식단을 계획 중인 소비자나 일반적인 참치캔으로는 양이 부족한 ‘참치 마니아’ 등 개인 소비자들도 필요에 따라 다양하게 즐길 수 있다. 또 단체 여행이나 MT 중에 요리 재료로 넉넉하게 활용할 수 있다. 동원F&B는 최근 김밥 전문점이나 샌드위치 전문점 등 참치 활용이 많은 소형 외식 업체들이 늘어남에 따라 ‘동원참치 빅’
(경기뉴스통신) 천연건강식품 브랜드 네츄럴굿띵스가 방송인 서경석을 홍보대사로 선정하고 12일 홍보대사 위촉식을 가졌다고 밝혔다. 데뷔 후 25년간 꾸준하고 활발한 활동을 펼쳐 온 서경석은 “건강에 대한 관심과 중요성이 높아지는 시기에 100% 천연비타민을 알릴 수 있게 되어 감사하다”며 “홍보 기간 동안 최선을 다하겠다”고 말했다. 서경석이 홍보대사로 활동하는 네츄럴굿띵스는 화학첨가물을 배제한 100% 천연원료 제품을 주력으로 하는 프리미엄 건강식품 브랜드다. 자연유래성분의 안정성과 건강함을 알리고자 방송인 서경석과 그 외의 다양한 분야의 스타들과 함께 홍보 활동을 진행하고 있다.
(경기뉴스통신) 경상남도농업기술원 양파연구소가 도내 재배되고 있는 노지 월동 양파의 겨울철 서릿발에 의한 피해 예방을 위하여 각별한 주의를 당부하고 있다. 양파 묘를 적기보다 늦은 11월 15일 이후에 심은 묘는 부직포로 보온 피복해야 한다. 땅이 얼었다 녹기를 반복하면서 고정 핀이 빠져서 부직포가 바람에 날려갈 우려가 있으므로 주의가 필요하다. 또한 부직포를 벗기는 시기는 2월 하순이 적당하나 온도가 높으면 조금 빨리하는 것이 좋고, 꽃샘추위가 심할 때는 조금 늦추는 것이 좋다. 양파연구소에 따르면 올해 초 양파 생육 상황을 살펴본 결과 죽은 포기 비율은 전년과 비슷하였으나, 잎 수는 1.3매가 적고, 키는 7.3cm, 줄기너비는 3.0mm 적은 것으로 조사되었다. 이러한 결과는 지난 가을에 잦은 비와 흐린 날씨 영향으로 양파 묘를 옮겨 심는 작업이 늦어졌던 밭이 많았기 때문이라고 밝혔다. 실제로 양파 밭을 준비하고 옮겨 심는 시기였던 10월의 강수량(합천기상대)은 182.6mm로 평년보다 140mm 많았다. 그러나 12월 하순부터 이듬해 1월 상순까지 평균온도는 2.7℃가 높았다. 이 시기의 따뜻한 날씨로 인해 늦게 심은 양파 묘의 뿌리
(경기뉴스통신) 충남 금산군이 19일(목)부터 22일(일)까지 4일간 울산동천체육관에서 ‘2017년 금산인삼울산박람회’를 개최한다고 밝혔다. 이에 앞서 11일(수) 금산군 공무원들과 금산군인삼약초기업인협의회 직원 10여명은 2017년 금산인삼울산박람회를 알리기 위한 거리 홍보 캠페인을 펼치기도 했다. 이들은 울산시청과 버스 터미널, 주요 시가지를 돌며 금산인삼의 우수성을 알리고 산지 수삼과 인삼 제품을 저렴하게 만나볼 수 있는 박람회 전단지와 홍보물을 시민들에게 나누어 주며 울산시민들의 적극적인 관심을 당부하였다. 2017 금산인삼 울산박람회는 1500년 역사를 간직한 고려인삼의 종주지이자 인삼의 고장으로 널리 알려진 금산군 관내 엄선된 27여개 인삼 제조 가공업체와 생산자 단체들이 참가하여 산지에서 직접 가져온 수삼을 비롯해 홍삼, 정과, 절편 등 인삼 가공제품과 인삼 음식들을 한자리에 모아 현장에서 체험, 구매할 수 있는 행사다. 울산광역시 승격 20주년 축하 행사 겸 민족 최대 명절인 설맞이 행사로 치러질 예정이다. 또한 인삼튀김과 인삼막걸리 등 인삼 음식 체험부터 인삼주 만들기, 발모주 만들기, 약초향첩 만들기, 인삼 꽃병 전시 등 다
(경기뉴스통신) CJ푸드빌이 운영하는 신선함이 가득한 베이커리 뚜레쥬르가 과일 고유의 맛을 살린 유기농 주스 3종을 출시한다고 밝혔다. 최근 빵과 함께 즐길 수 있는 건강한 음료에 대한 고객 수요가 늘어남에 따라 신선한 유기농 과일농축액으로 만든 주스를 출시했다는 게 회사 측의 설명이다. 이번에 선보인 ‘뚜레쥬르가 만든 유기농 주스’는 오렌지, 포도, 토마토 총 3종이다. 병 하단을 잘록하게 만들어 손에 잡히는 그립감이 뛰어나고 상큼한 맛이 특징이다. 210ml 용량으로 권장소비자가격은 1800원이며 18일부터 뚜레쥬르 매장에서 만나볼 수 있다. 뚜레쥬르는 움츠러들기 쉬운 겨울, 상큼한 유기농 주스로 에너지를 충전하길 바란다고 밝혔다.
(경기뉴스통신) 지구온난화로 인해 제주와 남부지방 일부에서만 가능했던 감귤의 재배가 북쪽으로 자리 이동, 충주시와 진천군 등 충북에서도 재배되고 있다. 설 명절 대목을 앞두고 아열대 작목인 '레드향'을 재배하고 있는 진천군 이월면의 시설하우스에서 여성농업인이 수확을 하고 있다. '레드향'은 한라봉과 서지향을 교배해 만든 품종으로 과육이 부드럽고 당도가 높으며 식감이 좋아 소비자들에게 날로 인기가 높아지고 있다.
(경기뉴스통신) 농촌진흥청은 우리 몸에 유익한 대표적 알칼리성 식품인 배를 이용해 다양한 요리법을 소개했다고 밝혔다. 배(梨)는 수분함량이 85%~88%이며 열량은 51kcal/100g 정도이다. 식이섬유 함량이 높아(1g~2g/100g) 변비예방에 좋고 정장작용을 돕는다. 또한 발암성 물질의 체외 배출을 촉진하는 효과가 있다. 최근 배에 많은 폴리페놀(polyphenol)과 플라보노이드(flavonoids) 성분이 항암·항염·항산화 효과가 뛰어난 것으로 밝혀졌다. 이번에 소개하는 배 요리법은 농촌진흥청과 (사)한국식생활문화학회가 공동 주최한 배 이용 레시피 공모전에서 최우수상을 수상한 2점 '견과 품은 배', '배·연어 타르타르 샌드위치'와 국립원예특작과학원 배연구소가 추천한 1점 '배빵'이다. 최우수상을 수상한 레시피는 활용성 및 영양 면에서 우수성을 인정받았고, 배 생과를 활용하면서 조리가 간편해 손쉽게 따라 만들 수 있는 저지방 요리이다. ■ 견과 품은 배 아이들 영양 간식이나 안주로 활용하기 좋다. 배를 반으로 자른 다음, 과육을 파낸다. 이때 껍질에 가까운 과육은 1cm~1.5cm 정도 남겨둔다. 호두, 아몬드 등을 볼에 담고 적당량
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