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안산시, 입맛 사로잡는 학교급식 후식 메뉴 레시피 탁상달력 배부

조리법은 단순하지만 ‘고급진 맛’ 레시피

 

[88-20191212084934.jpg][69-20191212084854.jpg](경기뉴스통신) 안산시 학교급식지원센터는 영양사들이 학교급식 후식메뉴에 활용 할 수 있도록 개발·실습했던 조리법이 담긴 탁상달력을 제작, 관내 학교 및 학교급식 관계기관에 배부한다고 12일 밝혔다.

학교급식은 짧은 시간에 대량 조리해야 하는 시스템으로 후식 메뉴는 반 조리 식품 또는 완제품을 사용 할 수밖에 없는 구조다.

시는 이를 보완하기 위해 조리법은 단순하지만 고급진 맛을 내는 학교급식용 후식메뉴 맞춤 레시피로 구성된 탁상달력을 제작·배부해 영양사들이 학교급식 메뉴로 사용할 수 있도록 활용도와 만족도를 높였다.

시 관계자는 “학생 입맛을 사로잡는 학교급식이 될 수 있도록 학교급식 질 향상과 건강 식문화 활성화를 위해 노력하겠다”고 말했다.